Hlaðborð

Hlaðborð afgreiðum við fyrir 20 manns eða fleiri - hlaðborð eru eingöngu afgreidd út úr húsi

Ef fjöldin er undir 40 manns fylgir ekki starfsmaður með til að sjá um hlaðborðið á meðan borðhaldi stendur en hægt er að fá hann gegn gjaldi. Kaldir og heitir réttir eru settir á hlaðborðið á sama tíma. 

 

Hlaðborð no 1

Heitur réttur

Kryddjurtamarinerað hægeldað lambalæri

Meðlæti og sósur

Blandað salat, ristað rótargrænmeti, bakaðar kartöflur, bernaisesósa eða sveppasósa ásamt döðlusultu

 

Hlaðborð no 2

Forréttir - kaldir réttir

Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Sesam-creola steiktur túnfiskur, truffluponzu og salat

Lax í kryddjurtamarineringu og kimchi

 

Aðalréttur

Kryddjurtamarinerað hægeldað lambalæri

Úrbeinuð kjúklingalæri með Maracco kryddblöndu

Meðlæti og sósur

Blandað salat, ristað rótargrænmeti, kartöflugratin, hvítlauks jógúsrt dressing og soðgljái

 

Hlaðborð No 3

Forréttir - kaldir réttir

Steiktur lax, kryddjurtir, wakame

Þorskur í miso rub, marinerað salat, tómatsalsa

Djúpsteiktur kjúklingur á vöfflu, hunangs sriracha og asískt salat

 

Aðalréttur

Grillað nauta ribeye

Kalkúnabringa með sinnepsmarineringu

Meðlæti og sósur

Blandað salat, ristað rótargrænmeti, smælki kartöflur, bérnaisesósa og sveppa sósa

 

Sætur biti

Súkkulaði brownie með vanillurjóma, jarðaber og berjasósa

 

Hlaðborð no 4

Forréttir - kaldir réttir

Rub23 sushi, fjölbreitt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Þorskur í miso-mareneringu, kimchi salat

Djúpsteiktar rækjur með sweet chillí sósu

Kjúklingur á vöfflu, hunanags sriracha og asísk salat

 

Aðalréttur

Ofnbökuð kjúklingalæri í maracco kryddum

Nautalundir marineraðar í RUB23 grillgljáa

Meðlæti og sósur

Gláðar gulrætur og hægeldaðir sveppir, ristaðar smælkikartöflur

Bérnaisesósa og rauðvínssoðgljái

 

Sætur biti

Súkkulaði brownie, vanillurjómi, jarðaber og berjasósa

 

Nr 5 Sushi og Steikarhlaðborð 

RUB23 sushi, fjölbreytt úrval af sushi-rúllum og hrísgrjónakoddum

Af grillinu

Kálfaribeye eða nautalund

Kalkúnabringa í sinnepsdressingu

Svínalund, döðlur og vínber

 

Meðlæti

Rótargrænmetisblanda, bakaðar kartöflur, bernaissósa, jógúrtdressing, döðlu-vínberjasulta

sýrður rauðlaukur, grillaður mais og smör